Понедельник, Сентябрь 23Клуб состоявшихся мужчин

Метка: баклажаны

Удивляющие запечённые баклажаны с перцем (и секретным соусом)

Удивляющие запечённые баклажаны с перцем (и секретным соусом)

#Главное, #Еда & Питье
Казалось бы, ну чем могут удивить запечённые баклажаны? Пусть и с перцем. Впервые я попробовал это блюдо в Германии, восхитился, но выпытав рецепт, с удивлением увидел в названии: "Синие по-молдавски от Эльзы".  Кто такая Эльза? :-) Рецепт очень простой (но с нюансом): Надо: 3 баклажана (некрупных) 3 сладких перца (разноцветных) Для соуса-заправки: 1/3 стакана растительного масла 2/3 стакана воды 3 зубчика чеснока 5 столовых ложек нейтрального томатного кетчупа 2 пакета (по 8-10 г) специй Knorr Salatkrönung Italienische Art - собственно, главное и единственно секретное в "секретном соусе" Что делать: Перец режем  довольно крупно (2,5 х 2,5 см), удаляя внутренности, семечки, перегородки Баклажаны режем кубиками (не очищая) примерно в такой