Пятница, Ноябрь 15Клуб состоявшихся мужчин

#Еда & Питье

Еда! Питье! Что может быть слаже для мужчины, чем это? Не, конечно есть более другие сладкие варианты, но о них в других рубриках.

Ом-лет

Ом-лет

#Главное, #Еда & Питье
Новогодние праздники - идеальное время для неспешной возни на кухне с перспективами ублажить досыпающих домочадцев. Сделайте омлет! ;-) Сначала коротко, потом нюансы. Минимальная (а зачастую и достаточная) комплектация для простого омлета состоит из трёх компонентов: - яйца - 1-2-3 шт - масло сливочное - 25-30 граммов - соль Остальное, начиная с (тёртого) сыра - уже наворОты. Процесс: - масло растапливаем на сковороде среднего нагрева - яйца разбиваем в глубокую плошку и размешиваем вилкой до однородного состояния - растопленное (но не кипящее) масло со сковороды (оставляя чуть-чуть) вливаем в яйца - снова размешиваем - солим - выливаем смесь на сковородку - аккуратно жарим до нужной кондиции - сворачиваем и выкладываем на тарелку (или н
8 блюд, которые должен уметь готовить каждый мужчина

8 блюд, которые должен уметь готовить каждый мужчина

#Главное, #Еда & Питье
Скрывать нечего - каждый мужчина очень любит вкусно поесть. Это для мужчины прямо основной инстинкт. Нет, мы конечно можем напихать организм чем ни попадя, но особое блаженство мы испытываем поглощая вкусную пищу. Но, поглощать то мы поглощаем, но внятно готовить из мужчин могут единицы. Но есть 8 блюд, умение приготовить которые является обязательной программой для каждого мужчины. Естественно, по моему скромному мнению. Вот эта великолепная восьмерка и не благодарите 8. Шашлык Ну, это обязательная программа для каждого мужчины. Чем, как не своими кулинарными способностями покорять самку, когда затащишь ее на пикник? Варианты, конечно же, есть, но "то" позже - сначала надо накормить. А ничто так не гармонирует с мужчиной, как кусок мяса в его руках над манглом, образно гово
Зелёные помидоры "по-грузински"

Зелёные помидоры "по-грузински"

#Главное, #Еда & Питье
Сейчас оптимальное время для того, чтобы купить зелёные и минимально бурые помидоры по вменяемой цене (примерно 30-50 центов за килограмм) и без особых напрягов сделать из них нечто нереальное. Правда, придется дней 5 подождать результатов. Многие не выдерживают, съедают всё на полпути к гастрономическому счастью . Этот способ быстрой закваски помидоров у нас в семье называли "по-грузински". Что надо: 2-3 килограмма помидоров зелёных или чуть бурых. Лучше классической, приплюснутой сверху формы, чем круглых или системы "сливка" 2-3 головки чеснока 1 уверенный пучок свежей петрушки 1 столовая ложка соли (на литр воды) 1 десертная ложка сахара (на литр воды) большая кастрюля с крышкой тарелка, размером чуть меньше внутреннего диаметра кастрюли сухая чистая тряп
Вино и Еда - 13 идеальных пар

Вино и Еда - 13 идеальных пар

#Главное, #Еда & Питье
Какую закуску подобрать к вину? Это едва не главнейший вопрос при употреблении вина, ведь только правильное сочетание позволяет максимально раскрыть вкус напитка. В этой статье я расскажу - к какому вину, какая закуска подходит. Говорить о классическом - сыр, мед, фрукты - скучно. Поэтому рекомендуемые закуски будут классическими, но в наших краях, малоизвестными. Пино Нуар Наиболее подходящими будут грибные блюда - именно они максимально раскрывают прекрасную легкость этого вина. Если для вас это неподходящий вариант, то козьи сыры и ореховый микс тоже вполне себе вариант. Каберне Совиньон Тут все более чем однозначно - только сочное красное мясо. Сочные стейки или классные отбивные - то что нужно под каберне. И да, не жалейте специй при приготовлении и много лука. Это важн
Удивляющие запечённые баклажаны с перцем (и секретным соусом)

Удивляющие запечённые баклажаны с перцем (и секретным соусом)

#Главное, #Еда & Питье
Казалось бы, ну чем могут удивить запечённые баклажаны? Пусть и с перцем. Впервые я попробовал это блюдо в Германии, восхитился, но выпытав рецепт, с удивлением увидел в названии: "Синие по-молдавски от Эльзы".  Кто такая Эльза? :-) Рецепт очень простой (но с нюансом): Надо: 3 баклажана (некрупных) 3 сладких перца (разноцветных) Для соуса-заправки: 1/3 стакана растительного масла 2/3 стакана воды 3 зубчика чеснока 5 столовых ложек нейтрального томатного кетчупа 2 пакета (по 8-10 г) специй Knorr Salatkrönung Italienische Art - собственно, главное и единственно секретное в "секретном соусе" Что делать: Перец режем  довольно крупно (2,5 х 2,5 см), удаляя внутренности, семечки, перегородки Баклажаны режем кубиками (не очищая) примерно в такой
7 очень опасных блюд

7 очень опасных блюд

#Еда & Питье
Эта статья будет полезна для любителей путешествовать и пробовать новые блюда. Мы не будем писать про ядовитых жареных пауков, жаб, внутренности и кожа,  которых содержит яд или бузину с цианидом. Мы выбрали несколько блюд, которые едят местные жители и подают в ресторанах, так, что случайно запав на красивое название или отведав любимые морепродукты вы можете получить отравление или даже смертельную дозу яда. Касу марцу Касу марцу - это сыр приготовленный из овечьего молока, делают этот деликатес в Сардинии (Италия). Для того чтобы его приготовить овечий сыр пекорино оставляют не несколько недель, пока в нем не заведутся личинки сырной мухи. Они ускоряют процесс ферментации, превращая твердый сыр в мягкую субстанцию, которую можно мазать на хлеб. Такой вид сыра запрещен во всем мире
7 вин для начинающих и тех, кто хочет его полюбить

7 вин для начинающих и тех, кто хочет его полюбить

#Главное, #Еда & Питье
К питию вина я сам пришел не так давно. Всего чуть больше года прошло с того момента, когда я понял, что вино пить вкусно и приятно, а хмель от него совсем легкий и, какой-то, можно сказать, незлой. А до этого то я был приверженцем самых что ни на есть крепких напитков. На первом месте была водка, затем текила и замыкал тройку ром. Причем все это я употреблял в чистом виде, под хрестоматийные закуски. И как говорят друзья - делал я это очень вкусно и со знанием процедуры. Но, честно говоря, при посещении магазина, покупая водочку, я всегда поглядывал в сторону винного отдела - мне хотелось приобщиться к этому, как мне казалось, таинству - выбор вина и его смакование вечером. И всегда меня останавливало две вещи. Первое - хрен его знает, что выбирать! Ведь такое разнообразие и
12 национальных блюд, которые стоит попробовать

12 национальных блюд, которые стоит попробовать

#Еда & Питье
Многие народы мира гордятся своими национальными блюдами, которые имеют многовековую историю, а в семьях рецепты приготовления имеют свои секреты. Сегодня мы расскажем какие блюда обязательно стоит попробовать, если вы окажетесь в одной из этих стран. ПАШТЕЛ-ДЕ-НАТА Португалия Лиссабон, Pastéis de Belém Корзинка из слоеного теста с заварным кремом – изобретение братьев из монастыря Жеронимуш (лиссабонская община Белен). Молоко для крема кипятится с корицей и лимонной коркой, заваривается мукой с холодным молоком, затем в смесь добавляется сахарный сироп, а на финальной стадии – желтки. ЦЫПЛЕНОК Индия Дели, Bukhara Цыплята со снятой кожей, маринованные в йогурте с тандури-­масалой – смесью, состоящей из кайенского или кашмирского перца, куркумы и других специй, – и приготовл
Варенье из острого перца

Варенье из острого перца

#Главное, #Еда & Питье
Сварил варенье из острого красного перца. Да, сладкое. Нет, не аджика. Как-то пару лет назад мой приятель Митя выложил фото уже готового такого варенья. Я вдохновился, призадумался, спросил рецепт. Получил красивую картинку с рукописным текстом из  тетрадки рецептов (в стиле ранних передач Джейми Оливера). К тому же, Митя передал баночку варенья на пробу. Меня устроило абсолютно всё. Варенье сладкое, островатое, но не огнедышащее. В общем, вкус не разочаровал, а порадовал. Я спросил приятеля, откуда, мол, рецептик? На что тот ответил: - Идею взял из китайских соусов, они похожие, но саму желейку они не знаю, как делают и химозы там наверно немало... Что-то в нете полистал, так и придумал... Ну как тут не проникнуться? Что надо: Перец острый красный - 3 кг Яблоки к
Три сногшибальных коктейля

Три сногшибальных коктейля

#Главное, #Еда & Питье
В жизни всегда есть моменты, когда хочется не просто потягивать вино или пить пиво с друзьями, а выпить стопку-другую, которая отключит твою голову. Здесь собраны рецепты коктейлей, которые быстро затуманят мозг, но будь осторожен — эти коктейли не для слабаков. Смерть после полудня Классический коктейль, который был изобретен самим Эрнестом Хемингуэем — человеком пьющим, пьющим много, но, меж тем, мужественным и героическим. Составляющие этого напитка просты до безобразия: абсент и шампанское. Все! Больше ничего нет. Ингредиенты: 45 мл абсента 140 мл охлажденного шампанского (брют) бокал флейта Приготовление: В бокал флейта наливаем «глоток абсента» в количестве 45 мл. Заливаем абсент шампанским. Пьем медленно и после полудня. "Налейте глоток абсента